海蛎子的营养价值海蛎子的营养价值和禁忌_生活百科

海蛎子的营养价值海蛎子的营养价值和禁忌

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2024-10-13 17:22:15

海蛎子是一种营养丰富的海鲜，具有很高的营养价值。

海蛎子是一种含有丰富蛋白质的海鲜，100克海蛎子可提供约18克蛋白质。此外，海蛎子还富含多种人体所需要的矿物质，如钙、铜、铁、锌等。特别是海蛎子中的锌含量较高，有助于促进免疫功能和维持健康的生殖系统。同时，海蛎子还富含多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2等，这些维生素有助于维持身体的正常代谢和生理功能。

除此之外，海蛎子还富含多种不饱和脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸等，这些健康脂肪酸有助于降低血脂，预防心脏疾病等慢性疾病。此外，海蛎子还富含天然的胆碱，有助于促进神经传递和记忆力的提高。

需要注意的是，由于海蛎子中含有丰富的钠，所以高血压人士和肾脏疾病患者应当适量食用。此外，海蛎子一般采用生食或蒸煮的方式食用，煎炸等高温加工方式则会降低其营养价值。

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