熬药的基本步骤包括选择材料、清洗、浸泡、加热、煎煮和过滤等。
1.选择材料:首先需要选择符合自己需要的中药材,应该选择质量好、保存完好的中药材。
2.清洗:将中药材放在流动水下冲洗干净,去掉杂质、灰尘等,同时也去掉潜在的农药、重金属等有害物质。
3.浸泡:将清洗干净的中药材放入适量的水中浸泡,时间一般为30分钟至1小时。
4.加热:将浸泡好的中药材连同浸泡液一起倒入煮药锅中,开始加热。加热时应该选择合适的火力,一般为中火。
5.煎煮:等水沸腾后,将火调小至小火,继续煎煮,时间一般为1-2小时。
6.过滤:煮好的药汁需要过滤,去除杂质和渣滓,留下纯净的药液。
需要注意的是,在熬药时应该保持卫生,使用干净的煮药锅和过滤器,避免污染。同时,煮药时应该掌握火候,以免药液煮干或过度煮沸。