各位好,很多人还不知道软烧鲫鱼的普遍做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
鲫鱼1条、大蒜10g、生姜5g、香菜3g、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、盐3g、糖2汤匙。
1.鲫鱼洗净,沥干水分。在鱼背上画两个十字,有利于鲫鱼的烹饪。烧热锅,然后倒入油。这样做的好处是鱼皮不容易破,鱼会被煎到两面金黄。
2.倒入生抽、老抽、糖、料酒。
3、加入适量的热水(想要鱼肉熟肉嫩滑可口,就必须将水加热,不能加入冷水),放入蒜、姜。把火烧开,关小火30分钟。
4、加盐,开大火收汁,撒上香菜。
以上解释了软烤鲫鱼的常见做法。
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