包猪肉玉米馅饺子的诀窍，掌握4点，大人孩子都爱吃！

开店10年来，虽然包过很多种饺子，但是猪肉玉米馅的饺子才是孩子们的最爱。玉米不仅甜软，而且属于粗粮。现在大多数孩子都营养过剩，所以经常吃粗粮对身体很有帮助。

玉米和猪肉搭配做饺子馅，不仅荤素搭配，营养均衡，而且香甜可口，不仅简单而且很好吃。

因为孩子爱吃玉米馅的饺子，妈妈经常在家包饺子，但是包好的饺子不好吃，孩子也不爱吃。

饺子小朋友不喜欢你包的猪肉玉米馅，主要是你没掌握窍门。只要掌握以下四点，包出来的猪肉玉米馅饺子，大人小孩都爱！

第一点：猪肉不能太瘦

虽然小孩子爱吃瘦肉，但是饺子里的猪肉和玉米馅你也不能总用瘦肉啊！如果把饺子馅和瘦肉拌在一起，不仅干柴，而且口感硬，没有肉的味道。挑剔的孩子怎么会喜欢吃这样包的饺子？

猪肉玉米馅的饺子要包八瘦二肥的猪肉，这样不仅饺子馅有肉味，而且不会干柴。包好的饺子不仅好吃，而且不会因为太肥而让孩子敬而远之。

诀窍：包猪肉玉米馅饺子，要用八瘦二肥的猪肉。

第二点：玉米要选对

玉米有很多种，常见的有甜玉米和糯玉米。甜玉米不仅嫩，而且淀粉多。糯玉米有诱人的香味。虽然吃起来有嚼劲，但是汁液不多。如果饺子用玉米包，甜玉米应该是首选。饺子味道会更好，也更容易煮。

现在农业技术发达，一年四季都可以买到新鲜的甜玉米，不要买冻玉米粒包饺子。现在新鲜的玉米棒味道会更好。

诀窍：包猪肉玉米馅饺子，要用新鲜的甜玉米。

第三点：玉米粒不能剁碎

通常，你必须& quot剁& quot包饺子时的饺子馅。当许多母亲用玉米包饺子时，她们也& quot剁& quot混合馅料之前的玉米粒，这是非常错误的。

甜玉米粒切碎后，里面的浆液会流出来，这样一口一股水的玉米粒味道就没了。被做成饺子馅后，玉米粒里面的浆液也会被猪肉馅吸走。虽然玉米味还在，但是已经失去了玉米粒的嚼劲和口感。

正确的做法是把嫩玉米芯洗干净，然后把玉米粒剥掉。剥好的玉米粒不要再洗了，会洗掉玉米粒里面的浆液。

诀窍：包猪肉玉米馅饺子，新鲜的嫩玉米粒剥下来后，不用清洗，不能剁碎，直接用整粒玉米调成饺子馅。

第四点：猪肉和玉米比例要正确

用猪肉和其他蔬菜拌饺子馅时，猪肉和蔬菜的比例一般是1比1或1比0.5。

如果饺子里塞满了猪肉和玉米，就要突出玉米的味道。猪肉只起到调味的作用，所以猪肉和玉米的比例是1: 1.5，也就是500g猪肉馅加750g玉米粒。

先将500克猪肉馅调味，再加入750克嫩玉米粒。如果家里的孩子不排斥葱花的味道，可以加入150克葱花，味道会更好。

诀窍：包猪肉玉米馅饺子，猪肉和玉米粒的比例最好是1比1.5，这样孩子们会更爱吃。

我给大家简单介绍一下猪肉玉米水饺的馅的做法。希望你在家也能包好孩子爱吃的饺子。

调猪肉玉米饺子馅步骤：

第1步：将500克八精二肥猪肉切碎，加入盐5克、蚝油50克、白糖2克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克(可选)、姜末30克(可选)、鸡精味精4克(可选)。

第2步：顺时针搅拌猪肉和调料，然后加入50克水，继续顺时针搅拌，直到肉末不仅吸收了水，还很努力。

向第3步：准备的肉馅中加入50克食用油并混合均匀，然后加入750克嫩玉米粒和150克切碎的葱(可选)。

第4步：在肉馅和玉米粒中加入50克食用油和5克盐，搅拌均匀。

是不是很简单？准备好的猪肉和玉米馅包在饺子包里，可以煮给孩子们吃。