酒石酸是一种有机酸。
酒石酸化学式为C4H6O6,是一种无色晶体,易溶于水。它是自然界中普遍存在的有机酸之一,存在于葡萄、穀類、啤酒等食物中。酒石酸的酸性较强,常用作食品添加剂调节酸度或作为发酵剂。
另外,酒石酸还常被用于制造药品,如抗痛风、抑制感染等药物。此外,由于其具有抗氧化作用,在生产化妆品和保健品中也有很广泛的应用。
需要注意的是,酒石酸是一种有机酸,过量摄入可能对人体造成不良影响,应该在食品和药品使用中遵循剂量规定。同时,需要注意保存方式,避免受到潮湿和高温等环境的影响,以维持其稳定性和质量。