各位好,下面小编就和大家分享一下椰蓉面包怎么做才好吃。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.面粉150克,温水0.15升,酵母2克,食用盐7克,鸡蛋1个,椰子粉50克,糖20克,食用油80克。
2、取一盆,倒入0.15的温水,必须是温水,比冷水稍微热一点,因为酵母温度高的话就不会发酵(注:1升水大约是1斤水),放入2克酵母,7克盐一起搅拌。搅拌速度有慢、中、快。
3.在面桌上撒点食用油,然后把面倒在面桌上,用手搓一点油。这只是为了防止面条粘在桌子上和手上。打几块面团,让面团更结实。将面团分成五份,每份约55g,放入圆形。取出一点点好的面团,慢慢往两边拉,就会出现一个很圆的圆圈。
4.椰子粉富含人体所需的18种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养物质。纯天然椰子粉是由新鲜的椰子肉压榨出新鲜的椰奶,然后通过喷雾干燥制成粉末。准备50克椰子粉。
5、敲出一个鸡蛋,倒入20克糖打花,然后加入80克食用油继续搅拌均匀,最后加入椰子粉搅拌,开始慢慢搅拌,然后加快速度,就像搅拌面条一样,直到变稠。这时候椰奶就做好了。
6、取五个面团,各压成一个小圆块,一定要拍一下,让面里的空气出来,让面更筋道,再用椰蓉馅包起来,就像包饺子一样。椰奶热量太高,不建议放太多馅料。
7.然后放入盆中,暂时不要蒸,盖上盆自然醇化2小时。如果发酵时间太长,那就带两个锅,放在锅里,喷一点水,盖一些锅,放一桶半热水在上面,一个小时左右就发酵好了。
8.发酵结束后,取出电饭煲蒸架,将水放入电饭煲,将蒸架放好,合上锅盖,按下煮粥键,蒸18至22分钟,即可出锅。如下图所示,不妨一试。材料的量要根据你想做的多少来添加。
以上解释了如何让椰蓉面包好吃。
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