各位好，很多人还不知道油馒头的做法和配方。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:软黄小麦4碗，玉米粉半碗，白面粉适量，泡打粉少许，糖少许。

2、陕北油馒头的做法:取三分之一软黄小麦，用开水烫一下。这里应该稍微薄一点，不要太薄；

3、煮好后是黄黄的，很烫，然后晾干；

4、玉米粉加开水，待用；

5.将煮熟的黄软米粉、烫过的玉米粉、泡打粉和糖倒入干黄软米粉中拌匀；

6.面团光滑后再用手摸，放在温暖的地方1、2小时发酵；

7.然后取一些面团，轻轻揉成圆球状；

8.记得把蒸笼布洗湿拧干，然后隔一点距离填满，盖上上层湿蒸笼布，一张一张地压平；

9、拿起上面的布，可以用漏斗在中间位置扎一个小圈，可以找东西代替，但要装在小花园里，不要太久，不然里面的面就出不来了；

10.把每一根都绑好，直到面条吃完；

11.小心地把它捡起来，放在漏勺上。这时候可以启动油锅；

12.油温够了，放进去炸至金黄色；

13.捞起煎好的鱼，用长竹签或筷子穿过中间的小孔控油。直到它被炸毁。

以上解释了油馒头的做法和配方。