红烧肉里放豆腐泡_生活百科

admin

2023-11-14 04:00:21

各位好，很多人还不知道红烧肉怎么放豆腐泡。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

材料:豆腐200克，五花肉500克。

辅料:盐4g，桂皮3g，丁香1g，葱10g，姜10g，料酒20g，植物油20g，酱油20g，白糖20g，八角3g。

练习:

1.五花肉切成3厘米左右的丁，用开水焯一下，去血沫，捞出控水；

2.将一个豆腐泡切成两半备用；

3.葱切段，姜切片，大料、桂皮、丁香用棉布包成小包；

4.将油倒入炒锅，至油八成热，再将糖倒入炒锅，翻炒至棕红色；

5.倒入肉翻炒，使糖色均匀包裹在肉上；

6.煮料酒和酱油，倒入热水，包、葱、姜片同时放进去；

7.盖上锅盖将锅烧开，改小火至肉八成熟；

8.加入豆腐泡和盐，继续煮半小时。当肉彻底煮熟后，豆腐泡沫变得柔软可口。

以上解释了红烧肉里放了豆腐泡。