银耳不出胶仍然有营养。
银耳是一种富含多种营养物质的食材,如蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素D等。虽然银耳通常会出胶,但如果没有出胶,仍然具有一定的营养价值。银耳不出胶的原因可能是烹饪方法不当或者银耳本身质量不好。不过,银耳不出胶虽然不影响其营养价值,但口感会受到影响。
需要注意的是,如果银耳没有出胶,可以尝试使用其他方法烹饪,如用小火慢炖或者蒸。同时,在购买银耳时,要选择质量好、无异味的银耳,以确保其营养价值和口感。
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