烤箱面包为什么干了会变硬_生活百科

admin

2023-11-13 08:05:37

1.用的面粉太浓，面团发酵时间太长，鸡蛋和糖用的材料太多，都可能导致烤出来的面包很干。

2.面筋太强的面粉做出来的面包不仅干，而且硬，口感也不太好。建议用低筋面粉。

3.发酵时间过长，面包会失去水分，变干。一般发酵30分钟即可。

4.如果鸡蛋和糖的比例过高，烤出来的面包外面会有一层厚厚的外皮，会使味道变干。

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