1.提前准备好原料。
2.将韭菜较老的根和黄叶去掉,洗净浸泡,倒入锅中烧开,将洗净浸泡过的韭菜放入沸水中焯10秒钟(不能多一秒钟,老了就不脆了)。取出沥干水分。
3.将大蒜切碎放入碗中,倒入适量的醋、糖、盐和香油制成调味汁。
4.将焯水的韭菜切成段(任意长度),放在盘子里。
5.将调好的酱料倒在韭菜段上,吃的时候拌匀。
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