婴儿肠绞痛和肠胀气可以通过以下几种方式进行判断：

1. 观察宝宝的情况，包括表情、姿势和呼吸等；

2. 了解宝宝的饮食情况和排便情况；

3. 检查宝宝的肚子是否有硬块或者肿胀等。

婴儿肠绞痛和肠胀气是常见的宝宝肠道问题，因为他们的肠道发育尚未完全成熟，容易产生类似于肚子痛、肠胀气等症状。肠绞痛通常是由于宝宝吃错了东西或者进食过快，肠胀气则可能是宝宝进食的过程中咽入了空气或者肠道内部产生了过多的气体。

观察宝宝的表情和姿势：如果宝宝一直哭喊，表情痛苦，又只靠弯曲身体的特定位置来减轻不适，这很可能是因为有肠绞痛或肠胀气。此外，宝宝的呼吸也可能变浅或变快，以减小疼痛。

了解宝宝的饮食和排便情况：如果宝宝最近一个小时之内吃了东西或者有了排便行为，那么可能是刺激了肠胃引发了肠绞痛或者肠胀气。如果宝宝排便正常而且没有异常发生，也应该考虑肠胀气的可能性。

检查宝宝的肚子：谨慎、轻柔地贴着宝宝的肚子，如果感觉到有硬块或紧张，说明宝宝可能正在遭受肠绞痛或肠胀气的困扰。此时可以轻轻按摩宝宝的肚子，以缓解疼痛和舒缓肠胀气。

需要注意的是，如果宝宝持续呕吐、发热，或者排便发生了一些异常情况，比如说排便有血、妊娠斑点等，这些都可能是疾病的信号，需要尽快送医院就诊。此外，平时宝宝的喂养也非常重要，避免喂太多，也不受错过喂养时间的影响。婴儿肠胀气可以通过一些预防措施比如让婴儿进食慢慢吞咽，并且在喂食过程中拍嗝。