不长胖的食物包括:水果、蔬菜、高纤维食物、低糖低脂食品等。
水果和蔬菜富含维生素、矿物质、纤维等营养成分,而且低热量低脂肪,吃了不会使人变胖。高纤维食品包括燕麦、糙米、豆类等,能够使人快速饱腹,减少食欲,控制热量摄入。低糖低脂食品如鸡肉、鱼肉、虾、蟹等海鲜类食物,含有丰富的蛋白质和必需脂肪酸,而且不含反式脂肪酸及高热量。
需要注意的是,在吃水果、蔬菜时要选择新鲜的,不要过火烫煮或加入过多的调料,以免影响其营养成分。而高纤维食品也需要适量食用,过多摄入可能会引起肠胃不适。对于低糖低脂食品,要注意选择烹调方式,如煎、蒸、烤等,减少油炸等高热量烹调方式。