促排卵期间可以适量摄入一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、鱼类、瘦肉、蔬菜和水果等，有助于提高卵泡质量。

在促排卵期间，体内的荷尔蒙水平处于高峰期，这对卵泡的生长和发育有很大的影响。而食物中含有丰富的营养物质可以为卵泡提供足够的营养和能量，有助于提高卵泡的质量。

首先，蛋白质是卵泡发育所必需的重要营养物质，可以摄入一些富含蛋白质的食物如鸡蛋、豆腐、鱼类和瘦肉等。这些食物不仅可以提供足够的蛋白质，还含有丰富的氨基酸和维生素，能够促进卵泡的健康生长。

其次，维生素和矿物质也是卵泡发育所必需的营养物质。可以多摄入一些富含维生素和矿物质的食物，如绿叶蔬菜、水果、坚果等。这些食物不仅可以提供足够的维生素和矿物质，还能够抗氧化、降低炎症反应等，对卵泡的健康生长也有益。

最后，需要注意的是，应适量饮食，不要暴饮暴食或过度节食。过度摄入或缺乏营养物质都可能影响卵泡的质量和发育。同时，也应当避免食用过分油脂或辛辣的食物，以免影响体内荷尔蒙的平衡，对生殖系统产生负面影响。