玉米受胃酸和消化酶的作用不明显,不容易被分解消化,因此在大肠内停留时间较长,促进肠道蠕动,从而使大便排出。
玉米中含有丰富的纤维素和不易消化的淀粉质,经过摄入后在胃酸和消化酶的作用下,很难被分解消化。在经过胃肠道的过程中,玉米片中的纤维素和淀粉质被大肠中的肠道菌群分解并经过发酵,形成大量气体和酸性物质,刺激肠道蠕动,增加了大便的排出和推动。因此,玉米吃完后大便会拉出来。
需要注意的是,吃玉米时建议细嚼慢咽,充分咀嚼,加强消化酶的作用,减轻大肠对玉米的处理负担。另外,由于玉米片经消化后部分无法被吸收,容易造成大便中残留物质,导致宿便等问题,因此平时应多食用富含膳食纤维的食物,保持肠道通畅。