红薯和什么相克 红薯和什么不能吃
创始人
2024-10-06 05:21:49

红薯与富含维生素C的食物相克。

红薯中含有大量的维生素C分解酶，而富含维生素C的食物如柿子、橙子、柑橘等则会破坏红薯中的维生素C分解酶，从而影响人体对维生素C的吸收利用，导致营养价值下降。

需要注意的是，红薯的维生素C含量虽然不高，但其中富含的维生素A、维生素B1、B2、膳食纤维等营养素却十分丰富，因此不必过于担心红薯与富含维生素C的食物相克的问题。但在食用时，最好避免同时食用红薯和柿子、橙子、柑橘等富含维生素C的食物，以免影响对营养的吸收利用。

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