艾草有嫩草，有食用价值，可以做成糍粑(艾慈)，赣州人可以做艾米果，广东人可以做蔬菜。全草有药用价值，可以用来做染料，艾草可以用来做印泥。所以艾草的收割时间和制作方法也有很多。现在主要介绍艾草作为药材的采收时间、采收方法、制作方法(端午节的艾叶也属于中药材)。

艾草收割时间的确定

根据《名医别录》的记录，& quot3月3日，用爆炸炸它，别让它见风。"《唐食疗本草》记录：& quot早春收获是茎和种子的结合。3月3日，可以炸了。"说明唐代以前采集艾草的时间是春季发芽期和农历三月三之前，也就是清明之前。采集艾草的目的是为了泡茶或作为食物，即糍粑、阿米戈和蔬菜。嫩艾草作为茶的历史悠久，具有很好的保健功能，一直延续至今。

2.在没有开花以前收割艾草作为中药材。

根据《本草纲目》的记录，& quot多年生幼苗在二月丛生.七月和八月，树叶间长出了穗子，美丽的花朵挂满了果实和树枝.霜后枯萎.5月5日全部带茎收割，叶子收割猛烈。"李时珍确定，在他的家乡湖北周琦，收割艾草的最佳时间是每年的端午节，而且是一起割茎，晒干后再摘叶入药。

《中国药典》记录：& quot在夏天花开之前采摘花朵。"《中药志》记录：& quot4-7月开花前，全株剪下，脱叶或直接脱叶，晒干或阴干& quot。这说明现代医学的发展，用花芽收割植物的效果是最好的。其实这个时间段和端午节基本一致。

根据湖北省蕲春县采集艾叶的实验结果，采集日期分别为1988年4月18日、5月15日、5月30日、6月15日、6月25日、7月15日和8月15日。从4月18日到6月15日，艾叶挥发油含量逐渐增加，7月15日达到高峰，8月15日达到高峰。由此可见，每年的7月中旬是收割艾草的最佳季节。

3.在秋末可以再次收割一次作为中药材。

在产艾草的湖北蕲春县，每年9-10月份萎凋前，在第一次采收后会再次采收艾草，可明显提高艾草产量。

一天当中什么时间收割的药效最好？

梅全喜等人对艾叶挥发油含量进行了研究：分别在上午8点、中午13点和晚上20点采集艾叶。结果表明，上午13时采收的艾叶挥发油含量最高，上午次之，夜间最低。可以看出，采收艾草的时间以上午12-14时最佳。

怎么收获和制作艾绒和艾条？

将收获的艾草地上部分在阳光下摊晒一天，在温度最高的时期遮阴，防止需要修复的成分减少。叶子中大部分水分被高温蒸发，晚上采摘叶子阴干。将它们装在布袋或麻袋中，储存在阴凉干燥的地方。但不能放在不透气的塑料袋里，以免发霉、发热、生虫。

将艾草茎再暴晒2-3天，然后阴干，捆扎，存放在干燥通风处。

经常检查湿度。如果湿度上升，就需要烘干。

艾叶和茎可以直接出售，也可以加工成艾条和艾条。

可以用手工敲打，也可以用石磨、石磨或石臼处理，筛出粉末，得到纯净的艾绒。

做艾条就是用棉纸或桑纸把艾条卷起来，按规格用糯米粘上，然后风干。艾草主要用于端午节。当它与菖蒲、香囊、雄黄酒混合在一起时，就滋生了一种气氛。很多人利用人们对艾草的需求，专门种植艾草，短短几天就能收入数万元。