1.选择大小适中,密封性好的缸,洗干净晾干。风干香肠,然后放入底部有竹框的罐子里。每一层在香肠上撒一些白酒。
2.加盖后,用牛皮纸封住缝隙,防止渗漏。然后将钢瓶放在阴凉的地方,远离高温或雨水。这样香肠可以保存半年不变质,开罐后味道也不会变。
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