各位好,很多人还不知道什么时候放辣椒大料炖汤。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看!
把第一次炖的水倒掉,洗去杂质,再烧一锅水。这时候放花椒大料。
炖肉的做法:
1.先将生肉放入有冷水的锅中,看一看,变色后捞出。
2、炒糖变色:小火,放凉油放冰糖,搅拌至融化,至糖变红,炒肉,肉会变色,如果不变色,证明炒糖不够熟。
3、炒肉上色后,放下水,水量不能超过肉,大火。
4、放葱、姜、蒜、白酒、酱油、大料,加盖炖。
5、大概20到30分钟,用筷子把肉插透,加盐,再炖20分钟,出锅。
以上说明了炖菜什么时候放花椒大料。
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