生面粉能吃吗 生面粉可以用烤箱烤吗
创始人
2024-09-30 01:02:09

生面粉不能直接食用。

生面粉是指未经加工的面粉，其中含有一种叫做生面筋的蛋白质。这种蛋白质难以被人体消化，如果直接食用生面粉，会导致腹泻、腹痛等不适症状。此外，生面粉中也可能会含有细菌或寄生虫卵等有害物质，进食后容易引起感染和疾病。

需要注意的是，在使用面粉进行食品加工时，一定要将面粉加工熟煮或烤烤熟，以杀灭其中的细菌和寄生虫卵，并使生面筋蛋白质变性变软，易于消化吸收。同时，在储存面粉时，要避免潮湿和受潮，以免滋生霉菌和细菌。

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