现在大家都自称吃货。当然,这绝对不是自嘲。吃是人的天性,可见好厨艺的重要性。好的厨艺,好的菜刀,好的菜板,准备好这些道具,很难做出一桌好吃的。
让我们添加一些对菜板的选购常识吧,什么木头的菜板好呢?.让我们一起来了解它。
1、枧木砧板
紫椴又名铁木,是热带石灰岩特有的植物,主要分布于广西、云南海拔700至900米的热带石灰岩山区的一部分——季雨林。乌木制成的砧板质地坚硬,色泽红润。如果保养得当,
用刀砍之不掉木屑,不见划痕,的乌木砧板可以使用20多年。
2、宪木砧板
仙木案板是一种红棕色的硬木。仙木的木头很硬。当它被用来切割骨头或肉时,
砧板也不易爆裂,很少产生锯屑,这是最耐用的。好的砧板应该较重,木材颜色较深,木纹清晰。
3、橡胶木砧板
杨,我们也可以用我们能找到的东西来消毒。比如生姜和生洋葱,其中含有一种植物抗生素,不仅可以消灭砧板上的细菌,还可以去除砧板上的异味。也可以在砧板上撒点醋,晒晒。
橡胶木的砧板要消灭细菌,除了洗烫和晒太,
4、榉木砧板
,斑点少,纹理清晰,耐磨有光泽,干燥后不易变形,色调柔和顺滑。这款砧板由榉木经机压钳加工而成,不含任何胶水和油漆。正是因为砧板表面没有油漆,所以砧板有些颜色不统一,但不影响使用。
选择合适的案板和选择合适的菜刀一样重要。好的工具会把厨师的烹饪技术发挥到极致,让食物不仅美味而且有更高的价值。