红茶作为人们日常生活中常见的茶叶,具有良好的保健养生功效。因此,适当饮用红茶对人的健康大有裨益,红茶会随着时间和年份的增长而转化其内质。所以,只要储藏方法得当,红茶的品质会进一步提升,口感会更多,甚至还有升值空间。
保存方法不当会使红茶发霉,导致不能食用。那么,如何正确存放自己的红茶呢?
避开阳光。长期日晒会使茶叶发生一些不好的转化,加速其氧化,使其有日晒味,不易消失。最好把它放在阴凉处。
第二:忌潮湿
你不仅仅要避开阳光。还应该避免潮湿的地方,最好放在离地的地方。因为茶叶一旦吸水,很容易发霉腐烂。
第三:忌密封,放置通风处
如果你想防潮,用密封袋包装和储存不是一个好主意。因为红茶在采集时要考虑后期转化,需要吸收空气中适量的水分和微量元素进行微生物转化。如果完全隔绝空气,对茶制品后期陈化不利。
可以用牛皮纸等透气性好的包装材料包装。
第四:忌异味
无论是红茶还是其他茶制品,都有很强的气味吸收能力。所以,千万不能把有臭味的物品放在一起。注意,尤其是放在冰箱里,很多人认为红茶保质期短,所以经常放在冰箱里保存。
更别说冰箱的味道了。即使没有异味的冰箱也不是存放红茶的好地方。由于低温环境,红茶中微生物的转化会变得非常缓慢,不利于红茶品质的升华。
如果红茶因保存不当发生霉变,可以及时将霉变的红茶取出,放在干燥通风处保存。但如果红茶茶身已经出现了黑霉、绿霉、灰霉,就说明茶叶已经严重霉变,不能再喝了。
比如红茶原料好,制作工艺好;在红茶储存环境适宜,发酵效果良好的情况下,以下是目前公认的红茶最佳饮用期的三个时期。
经过两三个月的压榨,此时的红茶沉甸甸的,滚烫的,高温蒸制后的水香味还在,但也有红茶特有的醇香甜味。这个时候喝,主要是为了试茶,决定一款茶是否适合后期存放。
第二个品饮期:三年
1-3年陈红茶,仓味明显,汤色略浊,是这一时期的主要特点。正常发酵工艺的红茶,如果仓库气味不明显,汤色透明,说明商家在出厂前已经陈酿了一定时间。三年红茶,很多人觉得容易上火,其实不然。只要每天不把红茶当水喝,就不会上火。
3年后,红茶堆的味道会淡得差不多,内质会趋于稳定沉淀,甜度和滑度会逐渐显现。这时,我们可以细细品味红茶的滋味,感受时间带来的缓慢变化,醇滑细腻,茶叶品质慢慢稳定,茶叶由燥热向湿润转变,寒性体质适合常饮。
第三个品饮期:十年
10年后,红茶是最适合饮用的时期,茶叶进入稳定缓慢的转化期。由于气候和温湿度的不同,不同地区转化速度不一致,会有一些出入。对于红茶,更多的empha
当然,红茶储存多久口感最好,需要根据个人口味来选择。就像有的人喜欢喝浓茶,有的人喜欢喝淡茶,因为不同的口味做出不同的选择。以上三个饮用期只是爱茶人士的一个参考,最终的判断标准需要根据个人口味调整存放时间。
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