老人可以通过食用一些富含铁质、维生素B12、维生素C、叶酸等营养素的食物来增加血氧。

老人如体内缺氧，可以通过摄入富含铁质的食物来增加血氧含量。铁是造血所必需的元素之一，可以帮助身体制造红血球，从而促进氧气的输送。例如，老人可以多吃红肉、鸡肉、鱼类、豆腐等食物。

维生素B12对于正常造血也非常重要。由于老年人肠胃功能下降的原因，容易缺乏维生素B12。所以老人可以多摄入富含维生素B12的食物，如禽肉、蛋类和动物肝脏等。

维生素C可以帮助身体更好地吸收铁质，从而促进红细胞的发育和促进氧气的输送。老人可以多吃橙子、柑橘、草莓、绿叶蔬菜等富含维生素C的食物。

叶酸是维生素B群中的一种，可以帮助身体制造新的细胞，包括红细胞。老人可以通过摄入富含叶酸的食物来帮助提高血氧，如黑豆、花生、甲鱼、菠菜、红薯等。

需要注意的是，老人在选择食物时要注意多样性，不要偏食。另外，老年人肠胃偏弱，有些食物可能会加重消化负担，应注意控制食量。如果老人有贫血或其他相关疾病，应根据医生的指导进行合理饮食。同时，要保证充足的水分摄入，促进身体的代谢和废物排出。