豆豉酱代替了豆豉,最大限度的保证了豆豉的风味。做出来的菜味道没什么区别,酱香和酯香同样出色。用豆豉酱做的菜一定不输给豆豉做的菜,鲜香只会更好,不会更少。
豆豉酱营养丰富,味道非常好。是生活中最理想的豆豉替代品。如果换成豆瓣酱或者酱油,味道会有很大变化,和原来的菜相差甚远。所以如果家里没有豆豉,可以用豆豉酱代替。
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