蛋白质缺乏症状包括营养不良、肌肉萎缩、免疫力下降等。
蛋白质是人体必需的营养素之一,是构成身体组织和细胞的基本成分。如果长期缺乏蛋白质,会导致营养不良,表现为身体消瘦、面部浮肿、发育迟缓等。此外,蛋白质还是维持肌肉健康的重要营养素,缺乏蛋白质会导致肌肉萎缩、体力下降。蛋白质也是免疫系统的重要组成部分,缺乏蛋白质会导致免疫力下降,易感染疾病。另外,蛋白质还与头发、指甲、皮肤等健康密切相关,长期缺乏蛋白质会导致头发干枯、指甲脆弱、皮肤干燥等问题。
需要注意的是,蛋白质缺乏不仅仅是素食者才会发生,一些不合理的减肥饮食也可能导致蛋白质缺乏。因此,饮食要均衡,摄入足够的蛋白质。同时,蛋白质不是只有肉类才含有,蛋类、奶制品、豆类等也是蛋白质的良好来源。