蔬菜含有我们身体需要的各种元素。这些元素为我们提供能量，让我们每天都能精力充沛地工作和生活！然而，有些菜真的适合所有人吗？花花说，很多菜在炒之前都需要用水焯一下。用水焯水不仅可以让蔬菜煮得更好，而且味道更好。

有些蔬菜如果不用水焯水，后面可能煮不熟，会出现胀气和消化不良。今天花花就来告诉你，哪些蔬菜一定要焯水后才能煮！

00-1010西蓝花是我们很多朋友喜欢的一种蔬菜。里面的蛋白质比其他蔬菜高，但是很多朋友只是用水洗，不会清洗干净。为了我们的胃着想，最好用清水冲洗一下。

既能让西兰花更干净，又能保证西兰花的新鲜度，炒起来也不会有不好的味道。

00-1010大力水手的最爱，菠菜也在水中焯一下，以减少菠菜本身含有的草酸，使菠菜中的钙元素更好的被人体吸收。做饭方便的时候可以养菠菜，不管是炒还是凉拌，菠菜都是不错的选择！

00-1010小时候，奶奶家后院长着一棵香椿树。每年到了采摘季节，奶奶都会给花花做腌制的香椿芽。除了腌制，它还可以用来煎鸡蛋和吃鸡蛋。那个味道真香！

但是，香椿在制作前要用清水焯一下。毕竟是半个野菜，用开水烫一下杀菌也不错。而热烫香椿可以让香椿更好的消化。否则很可能出现消化不良，容易胀气或者肠胃不适！

这些花椰菜提醒你，在烹饪过程中，你通常需要焯水的蔬菜。吃的时候可以用水焯一下。毕竟秋天到了，除了便秘，还有流感。再加个拉肚子就不好了！

不管吃什么都要注意身体！