山药是平的，不是冷的或热的食物，它富含植物纤维，能促进胃消化，排便，促进食物消化吸收，也能降低胆固醇，山药还能滋养胃脾，调节胃肠功能，使脾胃虚寒脾胃能正常运行，缓解大便松弛症状，可蒸炒吃。

山药是凉还是热？

山药平，不属于冷或热食物，富含植物纤维，能促进胃消化，排便，促进食物消化吸收，也能降低胆固醇，山药还能滋养胃脾，调节胃肠功能，使脾胃虚寒脾胃能正常运行，缓解大便松弛症状。

山药性味

山药甘、平、归脾、肺、肾经，具有一定的药用价值，能补脾养胃、生津润肺、补肾涩精。

吃多了山药会生气吗？

吃太多山药不会生气。它富含膳食纤维，具有补肾益气的作用。山药富含钾，几乎没有脂肪。它所含的粘蛋白可以预防心血管疾病，增强免疫力，但每天的消费量不应超过200克。

酸性或碱性山药

山药是碱性物质，其中所含的矿物质经肠胃消化后，产生的物质呈弱碱性，因此可判断山药为碱性。

如何吃山药效果好

功效:吃山药有益气补血的作用。吃补药前吃山药有利于补品的吸收。药用价值高，有益脾胃的作用。脾胃虚弱的人和体质虚弱的人可以多吃。

练习：山药可以蒸吃，保持原味，营养价值丰富。如果你不习惯这种味道，你可以蘸白糖或倒蜂蜜。女人可以多吃，多吃，滋阴养血。

山药可以炒吃，可以放在锅里炒，做成山药炒真菌、虾炒山药、山药炒鸡块、山药炒肉片等，控制炒时间，减少维生素C的流失。