血皮菜有一定的危害。
血皮菜含有一种叫做马兜铃酸的毒素,长期食用或摄入过量会对人体造成伤害。马兜铃酸可导致肾脏损伤、肝脏损伤、中毒性神经病变等疾病,甚至可能致命。此外,血皮菜还含有草酸等物质,长期食用会影响人体对钙的吸收,导致骨骼疏松等问题。
需要注意的是,血皮菜虽然有一定的危害,但若适量食用并注意烹饪方法,也可以获得一定的营养价值。在购买和食用血皮菜时应尽量选择正规渠道的产品,并彻底清洗、煮熟后再食用。对于有肝肾疾病等身体不适的人群,最好避免食用血皮菜。
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