红薯吃了对身体有很多好处。
红薯富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质,有助于降低血糖、降血脂、减肥、保护心脏、增强免疫力等。其中,膳食纤维能够促进肠胃蠕动,预防便秘;维生素C能够增强身体免疫力,预防感冒;矿物质钾能够降低血压,预防心血管疾病。此外,红薯还含有一种叫做类胡萝卜素的物质,能够保护眼睛,预防夜盲症等眼部疾病。
需要注意的是,红薯虽然营养丰富,但也不宜过量食用。特别是糖尿病患者应该控制红薯的摄入量,以免影响血糖的控制。此外,红薯的烹饪方式也很重要,最好选择蒸、煮等健康的方式,避免过度加工或油炸等方式,以免破坏其中的营养成分。