木薯有毒。
木薯作为一种常见的淀粉类根茎类食物,在烹饪过程中会产生一种叫做氰化物的物质,其含量足以危及人类健康。尤其是在生食或者未经充分烹调的情况下,氰化物的含量会更高。所以,人们消费木薯时必须进行充分的烹调处理,以确保其中的氰化物含量降至极低或完全消失。
需要注意的是,无论是购买还是烹调木薯,都必须采取一些措施,以确保自己的安全。购买时要选择健康无毒的木薯,烹调时要先将木薯削皮,切成小块,用清水浸泡至少4个小时,然后用清水冲洗干净,煮至熟透,以确保其中的氰化物含量完全减少。另外,任何形式的木薯饮食都不应过量,以为自己和家人的身体健康着想。
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