刺菜能吃。
刺菜是一种野菜,也称为“刺苞菜”、“刺芥菜”等,常见于山区或野外,是一种营养丰富的蔬菜。刺菜的营养成分丰富,含有多种维生素和矿物质,特别是维生素C和钙的含量较高。刺菜的味道较苦涩,但经过适当的处理和烹饪后,口感会变得更好,且不会刺喉。
需要注意的是,采摘刺菜时要注意安全,选择没有受到污染的野外环境,避免采摘到有毒植物或污染的刺菜。在烹饪刺菜时,可以先将其焯水,再加入适量的盐和醋,这样不仅能去除苦味,还能去除残留的细菌和杂质,保证食用安全。
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