血糖高的人可以适量食用荸荠。
荸荠是一种低糖、低脂、低热量的食品,含有丰富的维生素和矿物质,对于控制血糖、降低血脂、减肥瘦身都有一定的帮助。荸荠中的膳食纤维可以延缓食物的消化和吸收,从而降低血糖的上升速度,对于控制血糖有一定的帮助。但是,荸荠还含有一定的碳水化合物,所以血糖高的人在食用荸荠时需要注意适量,不宜食用过多。
需要注意的是,血糖高的人在食用荸荠时应该尽量选择新鲜的荸荠,不宜选择过熟或者变质的荸荠。此外,荸荠中含有一定的草酸,容易影响人体对于钙的吸收,因此血钙偏低的人应该适量食用。
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