桑椹每年4月至6月成熟，是春夏的水果，也是其最佳食用时间。桑椹可以生吃或熟食，其中所含的单宁酸、苹果酸等物质可以帮助消化脂肪、蛋白质和淀粉，因此具有健脾和消化的作用。但桑椹含有更多的糖，高血糖的人最好少吃。

桑椹生吃熟吃

桑椹效果好：桑椹中所含的单宁酸、苹果酸等物质有助于消化脂肪、蛋白质和淀粉，具有健脾和消化的作用。桑椹含有黑发素，能使头发变黑变亮，因此也可用于美容。桑葚生吃VS熟食：熟食或生桑椹均可，但一般用于直接食用。

生吃桑葚

生吃桑椹的最佳时机

每年4月至6月，桑椹果实成熟，是春夏季节的水果，此时是最佳食用时间。

生吃桑椹的好处

生吃桑椹可以预防血管老化，通常吃可以预防动脉硬化，也可以减少中风、冠心病等心血管疾病的发生。桑椹还能滋养皮肤，促进皮肤细胞再生，使皮肤变嫩，减少斑点和皱纹。

生吃桑椹的缺点

桑椹含有大量的糖，如果生吃，会加重高血糖的症状，高血糖和糖尿病患者不宜食用。

生吃桑椹

桑椹在市场上或树上采集后，可直接洗净食用。

熟吃桑葚

熟食桑椹的最佳时间

吃桑最好吃桑椹，有利于胃肠蠕动，促进消化。

熟食桑的好处

成熟的桑椹含有大量的糖和维生素，能为身体提供一定的补充，提高免疫力。

熟食桑椹的缺点

熟食桑椹一般没有坏处，但要注意适量，吃多了容易引起胃部不适。

熟吃桑葚

熟桑椹可制成果酱、果脯、糖果等，长期保存销售。