不能完全代替。
水果和蔬菜都是人体所需的营养素来源,但它们的营养成分不完全相同。蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等,而水果则主要含有维生素C、钾、果胶等成分。因此,虽然水果也有一定的营养价值,但不能完全代替蔬菜。
需要注意的是,蔬菜和水果的营养成分互补,应该在饮食中合理搭配,以达到营养均衡的目的。此外,水果中含有较高的果糖,摄入过多可能会增加热量摄入,容易导致肥胖。因此,应适量食用水果,以免影响健康。
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