胃病患者吃生花生会更加严重。
生花生含有大量的植酸和胰蛋白酶抑制剂,这些物质会阻碍人体对花生中的营养物质的吸收和消化。植酸会与花生中的矿物质结合,形成难以消化的盐类,从而影响营养物质的吸收。胰蛋白酶抑制剂则会抑制胰腺分泌的胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收。此外,生花生还可能会引起过敏反应,进一步加重胃病症状。
需要注意的是,胃病患者应该避免食用生花生,最好选择经过烘烤或煮熟的花生,这样能够减少植酸和胰蛋白酶抑制剂的含量,提高花生的营养价值,同时也能够减少过敏的风险。另外,胃病患者在饮食方面还应该注意少食多餐,避免过度饱食和食用过于刺激的食物。
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