银杏可以吃。
银杏是一种常见的中药材和食用植物,其种子、叶子和果实都可以食用。银杏叶子中含有丰富的黄酮类化合物和银杏内酯等成分,具有抗氧化、降血压、降血脂、增强免疫力等多种保健作用。银杏果实中含有的甘露醇等成分还可以改善血液循环,缓解肢体麻木等症状。因此,适量食用银杏对身体是有益的。
需要注意的是,银杏子的含银杏内酯成分较高,不宜过量食用,否则容易引起头晕、恶心、呕吐等不适症状。此外,银杏子中也含有一定的有毒成分,未经加工或烹调的银杏子不宜食用。建议在食用银杏时,选择经过加工或烹调的银杏制品,如银杏叶茶、银杏果干等。