哪些食物含维生素b12 哪些食物含维生素b12含量高_生活百科

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2024-09-21 18:21:28

动物性食物中含有丰富的维生素B12，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品等。

维生素B12是一种水溶性维生素，人体无法自行合成，需要从食物中摄入。动物性食物中含有丰富的维生素B12，其中最为常见的是肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等。鱼类中也含有较高的维生素B12，如鲑鱼、鲭鱼、鳕鱼等。蛋类和奶制品中也含有维生素B12，如鸡蛋、牛奶、酸奶等。

另外，一些富含维生素B12的食品也可以通过补充剂的形式进行摄入，如口服片、口服液、注射剂等。

需要注意的是，维生素B12的吸收需要依赖胃酸和胃蛋白酶的作用，因此胃酸分泌不足或胃肠道手术等因素会影响其吸收。同时，素食者或严格的素食者需要通过其他方式补充维生素B12，如口服补充剂等。