西红柿不会升高血糖。
西红柿是一种低卡、低糖、高营养的蔬菜,其含糖量较低,每100克只含有2.6克的碳水化合物,而且其中大部分是纤维素,不会被完全吸收。此外,西红柿富含的番茄红素具有抗氧化的作用,有助于降低血糖和胆固醇。
需要注意的是,如果患有糖尿病或血糖控制不稳定的人,建议在饮食中适量食用西红柿,并结合其他低糖、高纤维的蔬菜和水果,控制总糖摄入量。
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