芡实和莲子的区别芡实和莲子茯苓怎么吃才好_生活百科

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2024-09-21 17:02:55

芡实和莲子是两种不同的植物种子。

芡实，又名水芡实，是睡莲科植物芡的种子，呈扁圆形，表面光滑，有一定硬度，易于储藏。而莲子，是莲科植物莲的种子，呈扁圆形或不规则形，表面有小孔，质地柔软，易碎。

除了外观上的区别，芡实和莲子的食用方式也不同。芡实多用于熬粥、糕点等制作，口感略带苦涩；而莲子多用于糕点、甜汤等制作，口感香甜。此外，芡实有降血压、减肥、润肠等功效，而莲子则有养心安神、润肺止咳等功效。

需要注意的是，芡实和莲子虽然都是种子，但其性质和食用方式不同，应根据具体情况选择食用。同时，芡实和莲子都含有淀粉类物质，故在食用过程中应注意适量，以免过度摄入淀粉类物质造成身体负担。