鱿鱼有什么营养鱿鱼有什么营养吗_生活百科

创始人

2024-09-21 09:31:42

鱿鱼富含蛋白质、低脂肪、低热量，是一种营养丰富的海鲜。

鱿鱼含有丰富的蛋白质，每100克鱿鱼中含有约16克蛋白质，相比于其他海鲜如鲍鱼、虾、蟹等，鱿鱼的蛋白质含量更高。此外，鱿鱼中的脂肪含量较低，每100克仅含有约0.8克脂肪，且大部分为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。鱿鱼的热量也较低，每100克约为70卡左右，适合减肥人士食用。

鱿鱼中含有的矿物质和维生素也非常丰富，例如钾、镁、锌、铜、维生素B12等。其中，维生素B12是人体必需的营养素，能够帮助维持神经系统的正常运转，同时还有助于红细胞的生成。

此外，鱿鱼中还含有丰富的牛磺酸，这是一种对人体十分有益的氨基酸，能够帮助提高记忆力、增强免疫力、降低胆固醇等。

需要注意的是，鱿鱼在食用时应注意清洗干净，去除内脏和头部，以免出现食物中毒等问题。此外，过度食用鱿鱼会导致体内铜元素含量过高，产生中毒症状，因此应适量食用。