胃液能消化蛋白质、部分脂肪和碳水化合物。
胃液是由胃腺分泌出来的,主要包括盐酸、胃蛋白酶和胃脂肪酶等成分。其中,胃蛋白酶能够将蛋白质分解成小分子的氨基酸,以便被人体吸收利用;胃脂肪酶则能够将部分脂肪分解成脂肪酸和甘油,但其作用较弱,只能起到辅助消化的作用;碳水化合物则需要在胃液的作用下被酶类分解,但胃液中并没有能够消化碳水化合物的酶类,所以其消化作用并不明显。
需要注意的是,胃液的PH值通常在1-3之间,非常酸性,对于口腔中的牙齿和食管黏膜有一定的腐蚀作用。因此,进食后应及时漱口,避免过于频繁地喝酸性饮料和食用过多的刺激性食物,以免对健康产生不良影响。
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