肝火旺是指肝脏功能失调，导致体内有害物质不能被及时代谢排出，从而表现为口干舌燥、易怒、失眠、皮肤瘙痒等症状。针对小孩肝火旺的问题，可以通过合理饮食来缓解症状。

1. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、纤维素以及矿物质等营养物质，有助于促进肝脏代谢、清除体内毒素，同时也能保持大便通畅，排出有害物质。建议多吃苦瓜、黄瓜、西红柿、韭菜、白菜、芹菜等蔬菜，以及水果如苹果、柚子、橙子、葡萄柚等。

2. 喝花茶、草本茶：花茶和草本茶对减轻小孩肝火旺有一定帮助，如菊花茶、玫瑰花茶、竹叶青、金银花等。这些茶都具有清热降火作用，有助于促进体内毒素排出、调节身体的免疫系统和代谢功能。

3. 吃些粗粮、杂粮：粗粮、杂粮可以提供丰富的纤维素，有助于保护肝脏和消化系统，同时减轻小孩肝火旺症状。建议多吃糙米、玉米、荞麦、燕麦等杂粮以及全麦面包、糙米饭等粗粮。

需要注意的是，小孩肝火旺的同时也容易出现口干舌燥、失眠等症状。应避免过饱过饥，多喝水，保持良好的饮食习惯和生活习惯，避免过量食用辛辣、油腻食品，同时也建议在医生的指导下进行适当的中药治疗。