盐菜肉的做法最正宗的做法_生活百科

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2023-11-08 12:20:34

各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道咸菜肉最正宗的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:肉末600克，咸菜50克，干红辣椒3克，八角粉2克，老干妈10克，酱油1毫升，蚝油3毫升，味精10毫升，米酒1克，盐适量。

2.把肉末切成两指厚。

3.切成半指厚的薄片。

4.用温水清洗。

5.将肉片放入容器中，加入盐、酱油、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒粉拌匀。

6.将肉片放在肉片底部，一片一片地放入大碗中；将剩下的肉块盛入碗中，轻轻压平。

7.咸菜用温水洗净，挤干水分，挑块切碎。

8.用刀切碎干红辣椒。

9.炒锅热油，倒入剁碎的咸菜、干红辣椒、老干妈，加少许盐，中火翻炒。

10.将炒好的干菜放入盛有肉的扣碗中，铺平。

1.将煮熟的红烧肉放入蒸锅，SAIC后蒸50分钟。

12.将蒸好的红烧肉从蒸锅中取出，将盛有红烧肉的菜扣在碗上，翻过来，去掉扣碗，淋上酱汁即可食用。

以上解释了咸菜肉最正宗的做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。