自制川味红烧牛肉面的做法_生活百科

admin

2023-11-08 11:21:03

各位好，很多人还不知道如何自制川味红烧牛肉面。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:牛腩500克、蒜5瓣、姜1片、干辣椒1柄、胡椒粉1撮、茴香1小柄、桂皮1小块、番茄酱1大勺、郫县豆瓣2大勺、辣椒粉适量、鲜面条300克、盐少许、香菜1把、韭菜1把。

2.准备调料。辣椒可以切成小块，生姜捣碎，大蒜对半切开。

3.将牛肉切成约2厘米的丁。

4.将牛肉倒入沸水中，去除血水。

5.锅里放油，烧热，放入姜、蒜、干辣椒、花椒、茴香、桂皮，翻炒。

6.加入豆瓣酱，炸油。

7.加入牛肉块，翻炒一两分钟。

8.加入番茄酱，继续翻炒一两分钟。

9.直接加水，或者倒入其他煮锅。加水，可以多放点水。毕竟我们也要牛肉汤汁，撒上适量的辣椒粉。不爱吃辣的可以省略。

10.大火烧开，小火炖1.5小时。

11.将面条放入沸水中煮，煮七分钟，捞起，撒上少许盐，然后加入牛肉汤和牛肉块，加入香菜和香葱。

以上说明了自制川味红烧牛肉面的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。

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