自制茄子(自制茄子简单好吃)
admin
2023-11-07 21:00:37
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今天给大家分享一个关于常见茄子做法的问题(常见茄子做法简单又好吃)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们看一看。

首先,茄子的18个家常做法

茄子的10个家常菜做法如下:

准备茄子:个,猪肉100g,盐2大勺,酱油2大勺,蚝油2大勺,姜少许,胡萝卜少许,植物油少许,胡椒粉少许,葱少许。

1.先在热锅里放油,炒姜片。

2.然后加入肉片,搅拌均匀。

3.然后倒入去皮撕成条的茄子。

4.淋上鲜酱油和蚝油。

5.加入少许胡萝卜翻炒。

6.茄子软黑时,加入葱花、盐和胡椒粉。

7、再次翻炒均匀,然后关火装盘。

8.最后可以吃了。

二、家常菜茄子的简单方法

自制茄子***方法如下:

材料:茄子1个,蒜末4瓣,葱适量,红烧酱油1大勺(淡酱油可以换),蚝油1大勺,盐适量,水淀粉5大勺,淀粉1大勺。

步骤:

1、茄子去皮,可以把花皮剥掉,然后用滚刀切一下,泡在水里(避免茄子变色,避免吃太多油)。

2、大蒜四瓣切末,洋葱切段。

3、锅里放比平时多一点的油,小而热的蒜。

4.然后加入茄子炒一会儿。

5.加入蚝油,继续搅拌均匀。

6、加入适量的水,大约三分之二的饭碗多一点水。

7.加入一汤匙红烧酱油(酱油可以,就是菜的颜色没那么深)。

8.用小火将茄子盖上,约15至20分钟。注意茄子的柔软度。

9.打开盖子,加入少许盐或不加盐。可以不加盐清淡吃,加一点重口味。

10.在火里搅拌,收集一些汁液。加入水和淀粉,翻面得到洋葱。

11.洋葱加水和淀粉,搅拌均匀,起锅。

12.结束了。

三、茄子的10个家常菜做法

四、茄子的日常做法

茄子家常做法大全如下(以红油茄子为例):

1.选择一个长茄子,用45度角的刀切茄子,不要每刀都切透。剪完一面,翻过来再剪另一面。切好后,茄子会不断的开;

2.将葱花、蒜、红辣椒和一小块猪肉切好;

3.准备一个小碗,放2勺豆瓣酱和1勺番茄酱;

4、准备一个碗打2个鸡蛋,一大勺面粉,加水调成糊状,调成糊状即可拉起;

5、将茄子卷在面糊里,均匀包裹面糊,注意不要弄碎;

6.加热油。五成热时,将茄子放入锅中炸熟,开小火,将茄子炸透,炸至金黄色,取出控油;

7.现在调一份鱼香汁:白糖2汤匙,陈醋1汤匙,酱油1汤匙,胡椒粉少许。搅拌均匀后,加入几滴酱油至底色,拌匀备用;

8.充分滑锅后,翻炒肉末,将肉末倒入葱花、蒜末、胡椒粉,翻炒大蒜,倒入豆瓣酱、番茄酱,翻炒豆瓣酱红油,沿锅倒些水,然后倒入刚才的鱼香酱,少放料酒去腥,汤汁搅拌均匀,加入少许水淀粉搅拌至汤汁粘稠起泡,关火取汤。以上是茄子的家常菜做法(茄子的家常菜做法简单好吃)及相关问题边肖的回答。希望关于茄子家常菜(茄子家常菜简单好吃)的问题对你有用!

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