今天给大家分享一个关于常见茄子做法的问题(常见茄子做法简单又好吃)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们看一看。
首先,茄子的18个家常做法
茄子的10个家常菜做法如下:
准备茄子:个,猪肉100g,盐2大勺,酱油2大勺,蚝油2大勺,姜少许,胡萝卜少许,植物油少许,胡椒粉少许,葱少许。
1.先在热锅里放油,炒姜片。
2.然后加入肉片,搅拌均匀。
3.然后倒入去皮撕成条的茄子。
4.淋上鲜酱油和蚝油。
5.加入少许胡萝卜翻炒。
6.茄子软黑时,加入葱花、盐和胡椒粉。
7、再次翻炒均匀,然后关火装盘。
8.最后可以吃了。
二、家常菜茄子的简单方法
自制茄子***方法如下:
材料:茄子1个,蒜末4瓣,葱适量,红烧酱油1大勺(淡酱油可以换),蚝油1大勺,盐适量,水淀粉5大勺,淀粉1大勺。
步骤:
1、茄子去皮,可以把花皮剥掉,然后用滚刀切一下,泡在水里(避免茄子变色,避免吃太多油)。
2、大蒜四瓣切末,洋葱切段。
3、锅里放比平时多一点的油,小而热的蒜。
4.然后加入茄子炒一会儿。
5.加入蚝油,继续搅拌均匀。
6、加入适量的水,大约三分之二的饭碗多一点水。
7.加入一汤匙红烧酱油(酱油可以,就是菜的颜色没那么深)。
8.用小火将茄子盖上,约15至20分钟。注意茄子的柔软度。
9.打开盖子,加入少许盐或不加盐。可以不加盐清淡吃,加一点重口味。
10.在火里搅拌,收集一些汁液。加入水和淀粉,翻面得到洋葱。
11.洋葱加水和淀粉,搅拌均匀,起锅。
12.结束了。
三、茄子的10个家常菜做法
四、茄子的日常做法
茄子家常做法大全如下(以红油茄子为例):
1.选择一个长茄子,用45度角的刀切茄子,不要每刀都切透。剪完一面,翻过来再剪另一面。切好后,茄子会不断的开;
2.将葱花、蒜、红辣椒和一小块猪肉切好;
3.准备一个小碗,放2勺豆瓣酱和1勺番茄酱;
4、准备一个碗打2个鸡蛋,一大勺面粉,加水调成糊状,调成糊状即可拉起;
5、将茄子卷在面糊里,均匀包裹面糊,注意不要弄碎;
6.加热油。五成热时,将茄子放入锅中炸熟,开小火,将茄子炸透,炸至金黄色,取出控油;
7.现在调一份鱼香汁:白糖2汤匙,陈醋1汤匙,酱油1汤匙,胡椒粉少许。搅拌均匀后,加入几滴酱油至底色,拌匀备用;
8.充分滑锅后,翻炒肉末,将肉末倒入葱花、蒜末、胡椒粉,翻炒大蒜,倒入豆瓣酱、番茄酱,翻炒豆瓣酱红油,沿锅倒些水,然后倒入刚才的鱼香酱,少放料酒去腥,汤汁搅拌均匀,加入少许水淀粉搅拌至汤汁粘稠起泡,关火取汤。以上是茄子的家常菜做法(茄子的家常菜做法简单好吃)及相关问题边肖的回答。希望关于茄子家常菜(茄子家常菜简单好吃)的问题对你有用!
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