怎么做家常酱香饼视频_生活百科

admin

2023-11-07 15:46:39

各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道家常菜酱饼视频怎么做。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:中筋粉200g，水220g，孜然粉10g，豆瓣酱20g，蚝油10g，白芝麻10g，葱花20g，甜面酱15g。

2.将200克中筋粉和120克清水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟左右。

3.将1勺孜然粉和1勺花椒粉放入碗中，将热油倒入碗中，拌匀。将2勺豆瓣酱放入热锅中小火搅拌成红油，然后加入1勺蚝油、1勺酱油、1勺甜面酱、1勺白糖，搅拌均匀，然后倒入100ml清水，继续搅拌均匀，撒上白芝麻待用。

4.取出松弛的面团，擀成2mm厚，表面刷花椒油，切4刀，依次一层一层叠起来，擀成2mm厚的饼，从一边卷起来。

5.从一端卷成圆形，压平，再用擀面杖擀薄备用。

6.将面饼放入热油中，在小火上热锅，煎至两面金黄，然后关火。

7.取出后切成长条，然后折起来切成小块。酱饼做好了。

以上讲解了自制酱饼视频的制作方法。