头皮屑大块大块的掉可能是由头皮屑型脂溢性皮炎、头癣或皮肤真菌感染等原因引起的，详情如下：

1. 头皮屑型脂溢性皮炎：这种疾病是由毛囊周围的脂肪酸分泌过多导致的，常见于油性皮肤的人群。头皮上出现了红肿、脱落严重的大块头屑，严重时还会出现瘙痒和痛感。此时可以通过改善个人卫生习惯，使用适量的清洁产品或使用医生开具的外用药等方法进行治疗。

2.头癣：头皮真菌感染是头癣的主要原因之一，常见于儿童和年轻人。出现了大块的头皮屑脱落及头发发痒，形大圆形红色斑块，还可能出现头皮发炎。治疗需要使用外用药物或口服药物，同时注意个人卫生习惯，保持皮肤干燥清洁，勤洗头发。

3. 皮肤真菌感染：除了头皮真菌感染之外，其他部位的皮肤也可能受到真菌感染。头部表皮被真菌感染后，会出现大块的头皮屑脱落，加上头部末端发尖或出现皮屑较重等情况。可选用抗真菌类药物进行治疗。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，比如生活习惯不良导致头皮缺乏营养、秃发症或药物过敏等原因。若症状持续加剧，建议及时就医以确认病因。