各位好，给大家分享一下如何做米线饺子(怎么做米饺)，这个很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

材料:籼米粉1500克，五花肉200克，豆腐干500克，酱油100克，精盐15克，葱花65克，姜末10克，干淀粉75克，熟猪油35克，菜籽油1500克，味精适量。

步骤:

1.五花肉和豆腐干切丁。

2.将锅放在大火上，用熟猪油加热，放入肉丁炒熟。

3.将豆腐脑丁、葱花、姜末、酱油、精盐、味精翻炒，干淀粉加水稀释，慢慢倒入锅中，煮沸后即可得到馅料。

4.将锅放入中火，加入10克米粉和精盐拌匀。翻炒至米粉温度达到60度左右，加入清水2400克拌匀。烧至熟出锅。

5.将面团放在案板上稍微晾干，充分揉搓，制成30份面剂，每份重65克。

6.在案板上抹一点菜籽油，放上上面的剂，揉成圆球状。用刀压成直径10cm左右，厚度1.6mm左右的面团，左手握住面团，包一部分馅料，揉成饺子的形状，也就是一个生坯。

7.将锅放在大火上，加入菜籽油烧至七成热，然后放入饺子中炸至金黄色，再用中火煎5分钟左右，即可食用。

以上解释了如何做米粉饺子(如何做米饺)。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息中有任何错误，请联系边肖进行更正。