叶酸是一种重要的营养素,能够促进细胞分裂、预防贫血、保护胎儿神经管发育等,是孕妇和儿童生长发育必不可少的营养素。
1. 促进细胞分裂:叶酸参与DNA和RNA的合成,促进细胞分裂和增生,对于胎儿生长发育以及成人细胞再生和修复都非常重要。
2. 预防贫血:叶酸能促进红细胞生成,预防贫血的发生。缺乏叶酸会导致巨幼红细胞贫血,表现为疲倦、头晕、心慌等症状。
3. 保护胎儿神经管发育:孕妇在怀孕前3个月,如果摄入足够的叶酸,能够有效降低新生儿神经管缺陷的发生率。神经管缺陷是指胚胎神经管在形成过程中出现的畸形,表现为脊柱裂、脑膜膨出等。
需要注意的是,叶酸是水溶性维生素,容易被烹调破坏,建议多食用新鲜蔬菜、水果和全谷类食品。孕妇需要在医生指导下适当补充叶酸,不宜自行服用高剂量叶酸补充剂。