香油是一种常见的调味品,具有多种功效。
1. 调味:香油具有独特的香气和味道,能够为食物增添口感。
2. 促进消化:香油含有丰富的不饱和脂肪酸,能够刺激胃液分泌,促进消化。
3. 抗氧化:香油中的维生素E和亚油酸等成分有很好的抗氧化作用,能够保护人体细胞免受自由基的损害。
4. 降血脂:香油中的亚麻酸、亚油酸等成分能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油,起到降血脂的作用。
5. 补充营养:香油含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素,能够为人体提供必要的营养物质。
需要注意的是,香油属于高热量的调味品,不宜过量食用。另外,香油在存储和使用时要避免受潮和暴晒,以免影响品质。